今天要閃妞懶人廚房要介紹的料理是:豆腐雞塊!

食材非常簡單,如下:

雞胸肉 約250g

豆腐 約90克(越多雞塊越軟,但過多豆味太重且不易成型)

胡蘿蔔 適量(切段,不用太細,保留口感)

水 約莫三大匙至四大匙

鹽巴 半小匙

黑胡椒 適量(不用太多,增加香氣用)

橄欖油 一滴

 

 

作法請看以下影片(請盡量用電腦觀看,不然字幕好像都不會出來唷!)

 

文字說明:

雞肉切塊、加水的目的是為了類似打水效果,讓雞肉更好吃更多汁

然後豆腐加入一起用攪拌拌打碎至泥狀

再加入鹽巴、胡蘿蔔、黑胡椒、一滴橄欖油

攪拌均勻後

接著熱鍋中火煎(鍋子太熱就轉中小火喔)

煎的時候記得稍微雙面都要壓平

盡量讓雞塊厚度一致,側邊也為煎至香氣出來。完成!

 

烤箱版本這邊做修正:

每台烤箱火力不同,可以先試看看用220度(或是火力全開)烤15-20分鐘(可以考一半拿出來看看然後翻面)

水波爐的話就用“烤”的模式,約13分鐘喔!

不過不知道是不是水波爐的關係,烤得比較乾一些,但香氣還是很足夠的!

用煎的比較能鎖住肉汁!

 

以上!完成!!

喜歡的話,請幫我多多分享喔!謝謝!

 

 

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 閃妞 的頭像
閃妞

勸敗閃妞的育兒人蔘

閃妞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()